花生酱是由花生为原料加工而成的调味品，有浓郁炒花生香味，一般为浅米黄色。花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、维生素E等和矿物质等，随着市场的不断扩大，花生酱的质量问题也日益受到关注。为保障消费者的健康和权益，花生酱检测成为产品出厂销售前必经环节。花生酱的检测报告怎么办理呢？

检测项目：

感官指标：外观、气味、口感

理化指标：水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、酸价和过氧化值

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、如沙门氏菌、志贺氏菌等

重金属检测：铅、镉等

食品添加剂检测、色素检测、营养成分

相关标准：

GB 2760-2014   食品安全国家标准食品添加剂使用标准

NY/T 958-2006 农业行业标准花生酱质量检验方法

QB/T 1733.4-2015花生酱

GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

QB/T 1733.1花生制品通用技术条件

花生酱检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。