方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。在之前，欧盟食品安全机构对韩国农心集团出口至德国的海鲜方便面中，检测出一级致癌物环氧乙烷，且检测值超过欧盟标准值的148倍！方便面到底还能不能吃这一问题？一直都受人民群众和相关检测中心观注。其实方便面给我们带来了方便，但不宜多吃，并且也要吃正规厂家生产的、符合标准的方便面。方便面检测的标准有哪些呢？需要检测的项目又有什么？

GB 17400-2015 检测项目：

感官要求、酸价、过氧化值、维生素含量、微生物指标、含水量检验、棕榈油酸度、磷酸盐检验等

相关标准:

GB 17400-2015 方便面
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计

方便面检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。