奶酒，主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，也最喜欢饮用奶酒。元代蒙古人把马奶酒作为最重要的饮料。元朝宫廷和蒙古诸王都掌握有一批专门酿造马奶酒的人，所制马奶酒除自饮之外，还在举行宴会、款待客人、赏赐臣属和祭祀时使用。

GB/T 23546-2009 奶酒检测项目

感官、酒精度、总酸、总糖、氨基酸态氮、总酯、甲醇、卫生要求、净含量等

相关标准

GB 2757 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB 2758 发酵酒卫生标准

GB/T6914 生鲜牛乳收购标准

GB10344 预包装饮料酒标签通则

GB11674 乳清粉卫生标准

GB19301 鲜乳卫生标准

QB/T3782脱盐乳清粉

JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则

奶酒检测申请流程：

1、项目申请——向检测机构监管递检测申请。

2、资料准备——根检测要求，企业准备好相关的文件。

3、产品测试——企业将待测样品寄到实验室进行测试。

4、编制报告——认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

5、递交审核——工程师将完整的报告进行审核。

6、签发证书——审核无误后，出具证书。