农产品 (farm produce)是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。

检测范围：

蔬菜、水果、粮食作物 小麦、小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

检测项目：

理化指标：颜色、气味、pH值、纯度、 澄清度、含量均匀度、杂质、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

重金属及微量元素指标：

铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等

检测标准：

GB/T 14490-2008   粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法

GB/T 22427.10-2008   淀粉及其衍生物氮含量测定

GB/T 20373-2006   变性淀粉中乙酰基含量的测定 酶法

GB/T 15688-2008   动植物油脂 不溶性杂质含量的测定

GB 14963-2011   食品安全国家标准　蜂蜜

GB 5413.33-2010   食品安全国家标准 生乳相对密度的测定

SN 0195-1993   出口肉及肉制品中滴残留量检验方法

SN 0152-1992   出口水果中滴残留量检验方法

SN 0145-1992   出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法

农产品检测步骤：